Supervisor de Alimentos e Bebidas COMFORT SUITES SAO JOSE DO RIO PRETO
Atlantica hotels
Supervisor de Alimentos e Bebidas COMFORT SUITES SAO JOSE DO RIO PRETO Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área. Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias. Controlar o número de refeições servidas. Controlar a planilha de custos diariamente.
Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas. Garantir a segurança alimentar do departamento.
Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.#J-18808-Ljbffr
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Mar 15, 2025
