SOMMELIER

• Elaborar a carta de vinhos alinhada aos cardápios e ao perfil dos restaurantes. - Controlar o estoque de vinhos, solicitando reposição ao superior quando necessário.
• Orientar e participar da compra e organização do estoque, assegurando o acondicionamento adequado. - Conhecer os cardápios para sugerir vinhos que harmonizem com os pedidos dos clientes.
• Manter atenção constante nas mesas. - Garantir o serviço de vinho nos pontos de venda. - Sugerir e apresentar vinhos aos clientes, explicando suas características e harmonizações.
• Atender solicitações e reclamações dos clientes sobre vinhos. - Elaborar e ministrar treinamentos teóricos e práticos para a equipe, utilizando apostilas e demonstrações.
• Verificar o livro de ocorrências do ponto de venda. - Propor implementações e melhorias para o setor. - Acompanhar inventários e controles da adega junto à controladoria.
• Analisar a rotatividade de vinhos e, se necessário, criar ações para aumentar as vendas dos menos girados. - Certificar o armazenamento correto de taças, baldes, tripés e decanters, além do inventário e pedido de compra.
• Garantir que as cartas de vinhos estejam redigidas corretamente e bem apresentadas, realizando ajustes quando necessário.
• Participar dos treinamentos propostos pelas redes Bourbon ou pela Unidade. - Executar outras atividades relacionadas à função e ao setor.

Cargo : SOMMELIER

Tipo de Contrato : CLT (Efetivo)

Área profissional : Hotelaria

Carga-horária : Número de vagas : 1

Número de vagas : 1

Benefícios : Cartão Farmácia

Assistência médica

Uniforme

Prêmio Assiduidade

50% de desconto em Hospedagens

GymPass

Refeição no local

Parceiros Comerciais

Seguro de Vida

Vale Transporte

Assistência odontológica

Folga no Aniversário

Requisitos : Experiências e qualificações :

• Desejável Ensino Superior ou Tecnico em Hotelaria.
• Foco nos resultados.
• Curso de Sommelier
• Administração de tempo.
• Planejamento e Organização.

Cartão FarmáciaAssistência médicaUniformePrêmio Assiduidade50% de desconto em HospedagensGymPassRefeição no localParceiros ComerciaisSeguro de VidaVale TransporteAssistência odontológicaFolga no Aniversário