Nutricionista Supervisor Operacional

Empresa de Refeições Coletivas admite Nutricionista Supervisor Operacional em Laguna (Centro).

Realizar a supervisão e comandar as equipes de trabalho.Orientar e treinar os colaboradores, de acordo com os procedimentos do Sistema de Gestão.

Realizar e solicitar treinamentos necessários para o bom desempenho das equipes relacionados a operacionalidade dos serviços.

Promover e orientar quanto à conferência e avaliação do produto(s).Administrar as equipes de trabalho, realizando entrevistas para admissões, demissões, remanejamentos, avaliação de desempenho e atualização do quadro sob orientação do RH.

Fazer a entrega de documentos e materiais aos colaboradores.Controlar e fechar o cartão-ponto e demais rotinas administrativas.

Participar do processo de desligamento, admissão e substituição através de entrevistas.Atualizar mensalmente o quadro de funcionários.

Detectar as necessidades de contratação de pessoal, demissão, férias, faltas e folgas.Controlar e solicitar uniformes e epis, bem como acompanhar sua utilização correta.

Acompanhar o cumprimento das normas internas de apresentação pessoal dos colaboradores (utilização de adornos).Preencher relatórios de ocorrências diárias e / ou o registro de não-conformidades, observando as sugestões e providências a serem tomadas.

Verificar a aceitabilidade dos produtos / sobras.Solicitar à manutenção consertos de equipamentos.Requisitar, controlar e otimizar a utilização de materiais e utensílios.

Monitorar a satisfação do cliente, realizando pesquisa relativa à qualidade dos produtos e aceitabilidade.Realizar as adequações dos pedidos referente aos grupos de base seca, horti e carnes.

Solicitar os pedidos de gás com 24h de antecedência (no mínimo).Participar do controle de custos.Estabelecer planos de ação.

Participar de reuniões de cardápio com o cliente.Participar de reuniões ordinárias e extraordinárias do corpo técnico e outras que fizerem necessárias.

Acompanhar e orientar a operação na execução dos cardápios (receituário, per capitas e distribuição).Para atuação na cidade de Laguna / SC.