Jefe de servicio

Responsabilidades :

• Planificar y supervisar el servicio (turnos, tareas, responsabilidades, áreas).
• Liderar y capacitar el equipo (realizar capacitaciones e inducciones al personal a cargo).
• Recibir, acomodar y ayudar al cliente.
• Promover los productos que el restaurante ofrece en la carta, incentivando al cliente a consumir otros productos como entradas, licores y postres.
• Cuidar de la calidad del servicio y asegurar la satisfacción del cliente.
• Evaluar el desempeño de los colaboradores.
• Resolver inconvenientes y atender quejas y reclamos de los clientes, llevar formatos de PQR a los clientes, en caso de las inconformidades.
• Garantizar un buen ambiente laboral y mantener en armonía el equipo de trabajo.
• Supervisar materias primas, insumos, menaje y cristalería.
• Asegurar en todo momento el cumplimiento de las políticas de BPM (Limpieza de áreas, diligenciamiento de formatos, presentación del personal, entre otros).

Formación académica : Técnico o tecnólogo en carreras afines a sus funciones (Mesa y Bar, o Alimentos y Bebidas).

Experiencia : 3 a 5 años en labores similares - Maitre o jefe de salón, en restaurantes, hoteles o clubes.

Conocimientos en :

• Conocimientos gastronómicos fuertes (preferiblemente cocina colombiana).
• Conocimiento de coctelería y / o mixología.
• Servicio al cliente.
• Conocimiento de vinos y licores (sommelier).
• Planificación de servicio de eventos.
• Ventas sugeridas.
• Herramientas ofimáticas.

Importante : Indicar en el asunto el cargo al que aspira.

Beneficios :

Tipo de contrato : Término fijo inicialmente.

J-18808-Ljbffr