Gerente / Sommelier - Sp
Panvino
Salário : 3600
Localização : São Paulo
Empresa : Panvino
Cargo : Gerente de restaurante
Ramo : Alimentos
Responsabilidades :
- Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha.
- Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente.
- Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes.
- Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores.
- Organizar e supervisionar turnos.
- Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade.
- Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza.
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la.
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios.
- Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente.
- Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.
Experiência :
- Experiência como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, Gerente de Hospitalidade ou cargo similar.
- Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente.
- Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e equipe.
- Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante.
- Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas.
- Conhecimento em vinhos como diferencial.
J-18808-Ljbffr
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