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Gerente de Restaurante

Grupo Bem Barato

ATRIBUIÇÕES DO CARGO

  • Gestão operacional da equipe de Restaurante e Cafeteria;
  • Gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão;
  • Coordenar a preparação de cafés simples e especiais, montagem de vitrines de doces e salgados;
  • Treinar sua equipe, fazer o acompanhamento, desenvolvimento e ajustes necessários;
  • Desenvolver a equipe na venda de produtos para cliente (venda sugestiva);
  • Montar escala de horários da equipe;
  • Regulagem de moinhos;
  • Acompanhar e atuar em controles internos(sobras / quebras / 2x1), planilha e relatórios, além dos pedidos semanais e transferências internas;
  • Acompanhar estoque, data de validade (Validade / Manipulação), sistema PEPS e etiquetagem de manipulação;
  • Garantir a excelência operacional e a qualidade de produtos, estoque e pedidos;
  • Fazer o acompanhamento das vendas e quebras diariamente;
  • Coordenar a limpeza do setor e dos equipamentos da cafeteria;
  • Realizar inventários parciais e gerais;
  • Garantir a correta utilização dos EPI s
  • Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES :

  • Ensino Médio Completo;
  • Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
  • Necessário experiência mínima de 1 ano em Cafeteria / Restaurante;
  • Experiência em liderança de equipe.
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