GERENTE DE RESTAURANTE

Nível : Gerente

Escolaridade : Ensino médio - Completo

Tipo de contrato : CLT

Jornada de trabalho : Restaurante localizado no bairro da Vila Madalena, zona oeste de São Paulo, contrata : GERENTE DE RESTAURANTE Responsável por garantir a operação do restaurante, especialmente cuidando dos colaboradores e garantindo que as tarefas sejam bem executadas.

Também faz parte da função, o treinamento e acompanhamento constante dos colaboradores, desde treinamentos mais simples voltados a questões técnicas, até treinamentos profissionais de atendimento, cozinha e bar.

É responsável por garantir a qualidade da entrega dos produtos e a satisfação dos clientes.É responsável pelo caixa, estoque e patrimônio da empresa.

• ATIVIDADES : 1. Criar e fazer a manutenção das fichas técnicas (de produção e finalização) e garantir que seja executada pelos colaboradores designados, assim como criar novos produtos quando necessário;
• 2. Treinamento constante dos colaboradores para melhor desempenharem suas funções;3. Manutenção do ambiente harmônico e saudável na empresa, sendo responsável pela resolução de eventuais conflitos entre colaboradores;
• 4. Acompanhamento constante das seguintes metas : faturamento, CMV, turnover, NPS e nutricional;5. Responsável por garantir o recebimento e conferência de mercadorias;
• 6. Responsável por garantir a contagem de estoque;7. Responsável pelo lançamento de notas e acompanhamento do CMV (preenchendo a planilha e reportando);
• 8. Responsável por acompanhar (garantir que aconteça da forma correta) a abertura / fechamento do caixa, assim como a devida conferência e baixa do mesmo;
• 9. Responsável por acompanhar (garantir que aconteça da forma correta) a execução dos checklists operacionais de atendimento e cozinha;
• 10. Responsável por zelar pelo patrimônio (manutenções) e imagem da casa : garantindo que os colaboradores sigam as orientações da equipe nutricional e garantindo as manutenções necessárias na casa, com devido acompanhamento, se necessário;
• 11. Atendimento de excelência e personalizado;12. Limpeza constante das áreas de trabalho e equipamentos;13.Auxiliar na preparação das mesas, anotar pedidos e responder dúvidas dos clientes, quando necessário;

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO DO RESTAURANTE : Segunda-Feira : FechadoTerça e quarta 11 : 30 às 23 : 00Quinta 11 : 30 23 : 30Sexta e sábado 11 : 30 até 00 : 00Domingo 11 : 30 até 22h Outros requisitos : 1.

Organização2. Higiene e asseio pessoal3. Agilidade4. Espírito colaborativo5.Vontade e capacidade de aprender6. Bom relacionamento com todos : colegas, clientes, fornecedores

Benefícios : Refeitório , Vale transporte

Responsabilidades e Experiências desejáveis :

Restaurante localizado no bairro da Vila Madalena, zona oeste de São Paulo, contrata :

GERENTE DE RESTAURANTE

Responsável por garantir a operação do restaurante, especialmente cuidando dos colaboradores e garantindo que as tarefas sejam bem executadas.

Também faz parte da função, o treinamento e acompanhamento constante dos colaboradores, desde treinamentos mais simples voltados a questões técnicas, até treinamentos profissionais de atendimento, cozinha e bar.

É responsável por garantir a qualidade da entrega dos produtos e a satisfação dos clientes.

É responsável pelo caixa, estoque e patrimônio da empresa.

ATIVIDADES :

• 1. Criar e fazer a manutenção das fichas técnicas (de produção e finalização) e garantir que seja executada pelos colaboradores designados, assim como criar novos produtos quando necessário;
• 2. Treinamento constante dos colaboradores para melhor desempenharem suas funções;
• 3. Manutenção do ambiente harmônico e saudável na empresa, sendo responsável pela resolução de eventuais conflitos entre colaboradores;
• 4. Acompanhamento constante das seguintes metas : faturamento, CMV, turnover, NPS e nutricional;
• 5. Responsável por garantir o recebimento e conferência de mercadorias;
• 6. Responsável por garantir a contagem de estoque;
• 7. Responsável pelo lançamento de notas e acompanhamento do CMV (preenchendo a planilha e reportando);
• 8. Responsável por acompanhar (garantir que aconteça da forma correta) a abertura / fechamento do caixa, assim como a devida conferência e baixa do mesmo;
• 9. Responsável por acompanhar (garantir que aconteça da forma correta) a execução dos checklists operacionais de atendimento e cozinha;
• 10. Responsável por zelar pelo patrimônio (manutenções) e imagem da casa : garantindo que os colaboradores sigam as orientações da equipe nutricional e garantindo as manutenções necessárias na casa, com devido acompanhamento, se necessário;
• 11. Atendimento de excelência e personalizado;
• 12. Limpeza constante das áreas de trabalho e equipamentos;
• 13.Auxiliar na preparação das mesas, anotar pedidos e responder dúvidas dos clientes, quando necessário;

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO DO RESTAURANTE :

Segunda-Feira : Fechado

Terça e quarta 11 : 30 às 23 : 00

Quinta 11 : 30 23 : 30

Sexta e sábado 11 : 30 até 00 : 00

Domingo 11 : 30 até 22h

Outros requisitos : 1. Organização

1. Organização

2. Higiene e asseio pessoal

3. Agilidade

4. Espírito colaborativo

5.Vontade e capacidade de aprender

6. Bom relacionamento com todos : colegas, clientes, fornecedores