Coordenador de Alimentos e Bebidas
CABANA BURGER
- Fazer os pedidos de produtos da cozinha, garantindo que estes estejam disponíveis para o funcionamento da loja;
- Efetuar o preenchimento dos controles diários;
- Aferir as temperaturas das geladeiras e alimentos, a fim de garantir a qualidade e validade dos produtos;
- Auxiliar o Gerente da loja na elaboração da escala dos colaboradores;
- Verificar as validades dos produtos que temos em loja e fazer as etiquetas caso necessário. Acompanhar os relatórios e visitas das Nutricionistas em loja;
Auxiliar o Gerente de loja nas contagens de produtos e inventário mensal.
- Ter total conhecimento dos nossos produtos, procedimentos e preparações;
- Assegurar que os produtos e a matéria prima que chegam ao restaurante cumpram com os padrões de quantidade, qualidade e frescor esperados;
- Controlar rigorosamente as perdas diárias e trabalhar pro ativamente para minimizá-las;
Garantir a limpeza de toda a área da cozinha incluindo pisos, paredes, equipamentos, caixa de gordura, câmara fria e utensílios.
- Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana;
- Realizar feedbacks com os assistentes de A&B;
- Aplicar treinamentos para a equipe de cozinha e bar;
- Apoiar o processo de aprendizagem dos novos colaboradores;
- Supervisionar para que a equipe de apoio siga os procedimentos estabelecidos para as preparações e os produtos;
Dar suporte para a equipe da cozinha e bar
Sinalizar a falta de Itens na loja;
Resolver eventuais problemas com os colaboradores e clientes.
- Local de trabalho : Santo André, SP
- Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
- Jornada : Período Integral
- Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
- Nível hierárquico : Coordenador
VALORIZADO
Tempo de experiência : Entre 1 e 3 anos
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Our jobs aren’t just about putting food on the table that our guests will enjoy until they ask for their bill. Instead, we want to build an experience that is memorable and unique with food and drink