Coordenador de alimentos e bebidas

Descrição da Vaga : O Villa do Vale Boutique Hotel, um dos hotéis mais prestigiados do Brasil, está em busca de um(a) Coordenador de Alimentos e Bebidas (A&B) para liderar nossa equipe e garantir a excelência no serviço de nosso restaurante e eventos.

Se você tem experiência em gestão de A&B , paixão por hospitalidade e foco em entregar experiências gastronômicas inesquecíveis, queremos conhecer você!Principais Responsabilidades : Gestão completa das operações de A&B, incluindo o restaurante, serviço de quartos, eventos e banquetes.

Garantir padrões elevados de qualidade e atendimento, buscando sempre superar as expectativas dos hóspedes.Supervisionar e treinar a equipe de A&B, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado na excelência.

Gerenciar estoques e fornecedores, garantindo a qualidade dos produtos e o controle de custos.Analisar e controlar os indicadores de desempenho do setor, garantindo o cumprimento das metas de vendas e satisfação dos hóspedes.

Garantir conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com os regulamentos locais.Promover a integração entre as áreas de A&B e outros setores do hotel, como recepção e eventos, para oferecer um serviço coeso e eficiente.

Requisitos : Experiência anterior em gestão de A&B em hotéis, restaurantes ou eventos.Capacidade de liderar equipes, treinar e desenvolver colaboradores para alcançar a excelência.

Conhecimento sólido em gestão de custos, estoques e fornecedores.Habilidade em trabalhar com indicadores de performance e metas de vendas.

Excelente comunicação e habilidade em trabalhar de forma colaborativa com diferentes departamentos.Inglês fluente ou intermediário avançado será considerado um diferencial.

Disponibilidade para trabalhar em período integral, finais de semana e feriados.