CONFEITEIRO
WAM Group
Job description Supervisão da confecção de massa doce;Participação no cardápio do café da manhã e de sobremesas;Liderança da equipe de auxiliares, controle de escalas e demais atividades relacionadas.
- Main responsibilities Preparar insumos finalizados para o buffet, conforme padrão do hotel;Garantir o controle de qualidade padrão e ficha técnica;
- Executar o processo de controle de validade;Auxiliar na limpeza de pisos, bancadas, prateleiras, câmara frias, dentre outros;
- Realizar levantamento de insumos conforme sua operação;Gerar economia e aproveitamento de insumos dentro da sua área de atuação;
- Zelar por equipamentos e utensílios;Estar atento a quantidade de refeições periodicamente, para que seja possível uma produção mais justa com uma margem de segurança conforme a taxa de ocupação;
Requirements and skills Ensino Médio Completo;Curso de confeitaria e / ou panificação;Experiência na função.Additional information Trabalho em equipe.#J-18808-Ljbffr
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