BARMEN - (BOURBON HOSPITALIDADE)

Nível : Analista

Escolaridade : Ensino médio técnico - Completo

Tipo de contrato : CLT

Jornada de trabalho : 16h às 12 : 03

Responsabilidades e Experiências desejáveis :

EMPRESA

Em mais de 60 anos de existência, tradicional rede de hotéis celebra o reconhecimento de seu estilo próprio de hospedar, caracterizado pelo cuidado em cada detalhe e a busca incessante pela excelência no atendimento.

Hoje, reunimos a essência dos resultados dessa busca em todas as nossas unidades.

VAGA EFETIVA

BARMAN

FORMAÇÃO

• Médio completo;
• Conhecimento técnico em bebidas;
• Domínios das ferramentas e utensílios utilizados no preparo;

RESPONSABILIDADES

• Efetuar a mise en place necessário para a abertura do ponto de venda
• Atender às solicitações recebidas, preparando as bebidas de acordo com as fichas técnicas, e, quando possível, sugerir itens do cardápio, de acordo com as preferências do cliente
• Entregar ao cliente a conta ou comanda de consumo, após a sua solicitação, aguardando a forma de pagamento escolhida pelo cliente ou assinatura, se necessário
• Controlar a entrada e saída de bebidas, através de métodos específicos utilizados, e realizar as solicitações de materiais junto ao superior imediato, especificando tipos e quantidades, através de formulários específicos
• Analisar e comunicar ao líder do setor possíveis faltas de insumos e equipamentos em tempo hábil
• Providenciar a retirada de utensílios que não estejam em uso, limpando mesas e arredores, visando manter o ponto de venda organizado, e providenciar o descarte do lixo dos pontos de venda do bar, conforme normas nacionais de reciclagem
• Realizar a higienização e armazenamento de equipamentos, utensílios conforme o padrão estabelecido, e auxiliar no polimento dos utensílios utilizados no setor
• Auxiliar nos inventários e controles de estoque junto à controladoria
• Efetuar o encerramento e fechamento do bar, utilizando os procedimentos estabelecidos
• Ter conhecimento dos padrões e procedimentos pertinentes ao setor de A&B (restaurante e bar) e garantir a sua aplicabilidade
• Participar dos treinamentos propostos pela rede Bourbon ou Unidade

REQUISITOS OBRIGATÓRIOS :

• Experiência comprovada na função;
• Curso de barista (diferencial);
• Curso de Coquetelaria (diferencial);

MODALIDADE DE TRABALHO :

Presencial

HORÁRIO DE TRABALHO :

16h às 12 : 03

REMUNERAÇÃO E BENEFICÍOS

• R$2,250.00 + Assistência médica : Unimed (empresa paga 70%, colaborador 30% + coparticipação), Inclusão após 90 dias; Seguro de Vida;
• Assistência Odontológica; Amil (opcional) Vale Alimentação R$ 84,00; Prêmio Assiduidade; R$ 200,00 (não pode ter falta / atestado); Alimentação no local;

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ :

• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
• Gympass (Descontos em academias);
• Folga no dia do aniversário;
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
• Vantagens nas programações e cursos do SESC;
• 20% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon : exceto franquias;
• Mimo de Aniversário;
• Cesta de Natal.