Assistente de Sommelier

Como Assistente de Sommelier do Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você irá realizar auxiliar no serviço e atendimento de drinks e bebidas com excelência no atendimento aos clientes e de acordo com os Padrões Belmond e Leading Quality Assurance (LQA), buscando cumprir as metas e estratégias estabelecidas pela empresa.

PRINCIPAIS DEVERES E RESPONSABILIDADES :

ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS :

• Auxiliar no planejamento e organização do serviço de bebidas;
• Auxiliar na seleção e compra das bebidas a serem servidas no restaurante;
• Auxiliar na elaboração e atualização da carta de vinhos e da carta do bar;
• Auxiliar na definição das bebidas dirigidas a eventos especiais, tais como, banquetes, bufês e coquetéis;
• Auxiliar no aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao serviço de bebidas;
• Quando necessário efetuar as requisições necessárias (pedidos de compras);
• Auxiliar no controle e organização do estoque de bebidas e adegas, fornecer indicações adequada conservação e verificar periodicamente o estado dos vinhos e bebidas;
• Auxiliar no preparo o serviço de vinhos e de outras bebidas;
• Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de bebidas;
• Providenciar a reposição de produtos e assegurando as condições necessárias à sua utilização, nomeadamente no que se refere à temperatura dos vinhos adequada às suas características;
• Obter as informações relativas à carta do restaurante e pratos do dia, de modo a melhor sugerir a bebida adequada;
• Apresentar a carta de vinhos após consultar o pedido de refeição dos clientes e aconselhá-los na sua escolha, em função das iguarias escolhidas e das suas preferências a fim de harmonizar a sua combinação;
• Proceder a abertura da garrafa, utilizando os utensílios adequados às características do vinho;
• Provar o vinho na presença do cliente, utilizar utensílios adequados;
• Servir o vinho aos clientes em copos apropriados, respeitando as regras e as técnicas do serviço;
• Preparar e servir outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas;
• Preparar e servir aperitivos e digestivos de acordo com a sua natureza.

Requirements

FORMAÇÃO ACADÊMICA :

Ensino médio completo.

COMPETÊNCIAS TÉCNICAS :

• Experiência mínima de 6 meses na função ou cargo semelhante com atendimento e serviço de restaurante.
• Conhecimento em técnicas de serviços no restaurante.
• Curso de Sommelier.
• Inglês avançado ou fluente.

COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS :

• Fluência e articulação verbal
• Cordialidade e Simpatia
• Persuasão
• Empatia
• Pró-atividade
• Flexibilidade
• Agilidade
• Humildade
• Atenção a detalhes

Benefits

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
• Convênio Farmácia.
• Vale transporte.
• Alimentação no local.
• Seguro de Vida
• Descontos nos pontos de vendas da empresa.
• De acordo com o seu tempo de casa , você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente.

Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor.

Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

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Sobre nós

O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade.

As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.

Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.

Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.

Belmond & família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo.

Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.